Variedad de Tarwi INIA 445 – Masacanchino
Entre las leguminosas para la zona andina encontramos al cultivo de Tarwi, chocho o tarwi Lupinus mutabilis Sweet como cultivo estratégico e importante para los pobladores de las zonas alto andinas de Perú, Las zonas productoras de Tarwi se ubican a altitudes de 3,000 a 3,700 m.s.n.m.; en muchas ocasiones la sequía y heladas ponen en riesgo el cultivo perjudicando la alimentación de los campesinos y sus familias que en estos últimos años su consumo se está masificando tanto en Tarwi desamargado y como harina para panificación, por su alto contenido de carbohidratos 26%, fibra 3.4%, calcio 98 mg, fosforo 542 mg y hierro 7.8 mg, considerando un producto muy nutritivo con 46.3% de proteína, a nivel nacional la superficie sembrada fue de 11.351has.,al 2020, la producción nacional fue de 13,783 t al 2017(MIDAGRI 2020).
| Main Author: | |
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| Format: | info:eu-repo/semantics/other biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Instituto Nacional de Innovación Agraria
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| Subjects: | INIA 445 – Masacanchino, Variedad liberada, Tarwi, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12955/1605 |
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