Muestreo y fertilización en el cultivo de cacao, basado en resultados analíticos
Existen diferentes factores que influyen en la calidad del cacao, dentro de ello están los factores edáficos/suelos, climáticos, geográficos, entre otros. Se debe hacer una cosecha selectiva, es decir solo las mazorcas maduras evitando su cosecha en estado pintón y enfermas, estos últimos son los que dañan la calidad del cacao, ya que tienen escaso mucílago, fermentación deficiente, almendras pizarrosas y con poco peso, presentan bajo contenido de manteca y escaso aroma, sabor amargo y astrigente.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | info:eu-repo/semantics/other biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Instituto Nacional de Innovación Agraria
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| Subjects: | Cacao, Muestreo, Fertilización, Resultados analíticos, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01, |
| Online Access: | https://www.youtube.com/watch?v=zgdTEBnM3_4 https://hdl.handle.net/20.500.12955/1497 |
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