Deshidratación solar: una alternativa de agregación de valor a hortalizas
La deshidratación solar es uno de los métodos más antiguos utilizados para la conservación de alimentos, usa la energía solar para reducir el porcentaje de agua de los alimentos (por evaporación).
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Divulgativo biblioteca |
| Language: | Español |
| Published: |
Instituto de Investigaciones Agropecuarias
2024-02
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| Subjects: | secado solar, hortalizas secas, secadoras, construcciones, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14001/69235 |
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