Caracterización genética y agronómica de variedades pisqueras no tradicionales
El presente boletín, muestra los resultados obtenidos en el proyecto InnovaChile de CORFO “Reintroducción en la zona de Denominación de Origen del Pisco, de las variedades de uva pisquera no utilizadas comercialmente”, realizado en el periodo comprendido entre noviembre de 2011 y septiembre de 2014. El objetivo principal del estudio fue evaluar las características productivas de las variedades que, estando autorizadas para la producción de pisco, hoy no son utilizadas comercialmente y que pueden constituir una alternativa comercial para mejorar la calidad del pisco y/o para la elaboración de nuevos productos.
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| Format: | Monografía biblioteca |
| Published: |
2015
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| Subjects: | vid, uva pisquera, genetica vegetal, caracteristicas agronomicas, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14001/6474 |
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