El libro de los aceites de Oliva en Chile
Contenido: Prologo. La nueva olivicultura chilena. Presentación. El fantástico universo de los aceites de oliva. Capitulo 1. El Olivo: Primer patriarca vegetal de la humanidad. Capitulo 2. El aceite de oliva: El mas antiguo de los nuevos productos. Capitulo 3. Historia de los aceites de oliva de Chile. Capitulo 4. Olivas o aceitunas. Capitulo 5. El arte de la Cata. Capitulo 6. Gastronomía. Olivos y aceites de oliva en las artes culinarias. LAS RECETAS.
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| Format: | Libro biblioteca |
| Language: | Es |
| Published: |
2016
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| Subjects: | olivo, aceituna, aceite de oliva, historia, evaluacion sensorial, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14001/62359 |
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