Resultados y lecciones en Productos a base de berries nativos
El presente libro tiene el propósito de compartir con los actores del sector los resultados, experiencias y lecciones aprendidas sobre el desarrollo de productos agroindustriales ricos en antioxidantes a base de berries nativos, a partir del proyecto financiado por FIA , y desarrollado por la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, las empresas Agroindustrial Surfrut, y Alimentos y Frutos S.A. entre los años 2005 y 2007, "Evaluación técnica y económica de productos agroindustriales ricos en antioxidantes en base a berries nativos"
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| Format: | Monografía biblioteca |
| Published: |
Sept 2009
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| Subjects: | berries, especies nativas, maqui, murtilla, frutilla silvestre, antioxidantes, agroindustria, produccion potencial, evaluacion de proyectos, mercados mundiales, analisis economico, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14001/58181 |
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