![Efecto del aumento en la densidad de plantación y coberturas [triaglicerol, primafresh] sobre la vida de postcosecha de frutos de chirimoyo cv. Concha Lisa (Annona cherimola Mill.) en refrigeración](/search/themes/bootstrap3/images/libros.png)
Efecto del aumento en la densidad de plantación y coberturas [triaglicerol, primafresh] sobre la vida de postcosecha de frutos de chirimoyo cv. Concha Lisa (Annona cherimola Mill.) en refrigeración
El objetivo es evaluar el efecto del aumento en la densidad de plantación y de dos ceras sobre la vida de postcosecha y la calidad final de los frutos de chirimoyo cv. Concha Lisa. Se utilizó frutos provenientes de un marco de plantación a 8x4 m y otro de 4x2 m, los cuales fueron sometidos a 3 tratamientos: aplicación de cera Primafresh 31-K, cera de triacilglicerol y un control sin ninguna aplicación de cera. Posteriormente, fueron almacenados en cámara refrigerada a 8ºC y 90 de humedad relativa, por 10 y 20 días. Cumplido este periodo se evaluó en los frutos las variables físico-químicas a salida de cámara y se realizó un panel sensorial una vez alcanzada la madurez de consumo a temperatura ambiente. Se determinó que todos los tratamientos afectaban la postcosecha de la fruta, siendo el periodo de almacenaje el tratamiento más significativo sobre los frutos.
| Main Author: | |
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Published: |
2000
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| Subjects: | chirimoya, almacenamiento en frio, propiedades fisicoquimicas, caracteristicas organolepticas, solidos solubles, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14001/55945 |
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