Influencia de la fitotoxicidad del cloro en el rendimiento y composición química de la papa (Solanum tuberosum L. ssp tuberosum Hawkes) destinada a uso industrial [cv Yagana]

Con el objetivo de determinar la influencia del exceso o fitotoxicidad de cloro en el rendimiento y calidad de la papa para uso industrial se realizo esta investigación bajo condiciones controladas tanto del crecimiento del cultivo y del suministro de cloro, como una forma de aislar el efecto del cloro sobre el cultivo. El cultivo se desarrollo en condiciones de invernadero. Se utilizaron tubérculo-semillas cv Yagana, los cuales fueron plantados en cajones de madera forrados con plástico negro, utilizando como sustrato arena previamente esterilizada. El cultivo fue regado en forma periódica con soluciones nutritivas de cuatro concentraciones de cloro: 0.00304 g/l o testigo, 1.0 g/l, 2.5 g/l y 5.0 g/l, con cinco repeticiones cada uno. Se determinaron los periodos entre estados vegetativos desde plantación a cosecha, desde plantación a emergencia, desde emergencia a floración, desde floración a cosecha y desde emergencia a cosecha. Además se determino altura de planta desde la emergencia hasta la senescencia del cultivo. También se determino el rendimiento del cultivo en valores equivalentes g/m elevado a 2 y ton/ha, medido a través del numero, peso y calibre de los tubérculos, además de contenido de materia seca, almidón, vitamina C, proteína, cenizas totales, azucares Seductores y contenido de cloro en tubérculos, hojas y tallos. Se determinaron diferencias significativas en rendimiento del cultivo, altura de planta y periodos entre estados vegetativos, además de contenido de almidón, vitamina C, azucares reductores y contenido de cloro en hojas y tubérculos. No se encontraron diferencias significativas en el contenido de materia seca, proteína, cenizas totales y contenido de cloro en tallos.

Bibliographic Details

Main Author:	Jans S., Ana Carmen
Other Authors:	Universidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias Agrarias
Format:	Tesis biblioteca
Published:	1998
Subjects:	papa, industria alimentaria, nutricion vegetal, excesos de nutrientes, cloro, fitotoxicidad, composicion quimica, rendimiento, calidad industrial,
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14001/53427
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