Evolución de la granulación durante la maduración de los cvs de naranja de ombligo Navelate y Lane Late en la zona central de Chile
La granulación es un desorden fisiológico relacionado con la madurez de la fruta, común en naranjas Valencias y de ombligo. Esta se caracteriza por un endurecimiento, crecimiento y perdida de color de las vesículas de jugo, afectándose significativamente la jugosidad, las características organolepticas y el valor de la fruta.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Published: |
1998
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| Subjects: | naranja, variedades, maduracion, desordenes fisiologicos, granulacion, calidad, epoca de cosecha, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14001/52746 |
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