Daño por frío en manzanas Granny Smith y Pink Lady
En este artículo los autores plantean que de acuerdo a la experiencia nacional y extranjera, los desordenes conocidos como escaldado superficial y core flush (pardeamiento del corazón) que afectan a la variedad Granny Smith son daños atribuibles a las bajas temperaturas de almacenaje. En tanto, investigaciones preliminares estarían indicando que el pardeamiento interno observado en Pink Lady, también es una manifestación de daño por frío.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Artículo biblioteca |
| Published: |
2006
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| Subjects: | manzana, almacenamiento en frio, desordenes fisiologicos, pardeamiento, escaldado, control, temperatura, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14001/33910 |
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