Madurez y comportamiento de postcosecha de nuevos cultivares de manzano en Curicó [Liberty, Prima, Priscilla, Elstar, Royal Gala]

Los cinco cultivares en estudio están injertados sobre patrón clonal EM-VII. La plantación de los cultivares Royal Gala y Elstar fue realizada en 1992 y los cultivares Prima, Priscilla y Liberty en 1993, con plantas provenientes de Fruvax Ltda. (Valdivia). Al momento de la cosecha, se encontraban con edades de 3 y 2 años, respectivamente. La respuesta que se obtuvo en este trabajo, en dichos cultivares mas el cultivar Elstar y Royal Gala fueron bastante satisfactorias. En cuanto a los cultivares sureños, estos presentaron condiciones de madurez bastante tempranas como Prima, que las presento a partir del 25 de enero, con un 64% de color rojo, 77% de intensidad del color rojo, con una presión de 20,2 lb/pg2 test de almidón de 3,0 y solidos solubles de 12,2 grados brix. Liberty maduro en segundo lugar, a partir del 15 de febrero con un 53% de color rojo, con una intensidad de un 62%, una presión de 21,5 lb/pg2, test de almidón de 2,8 y solidos solubles de 13,2 grados brix, y por ultimo, Priscilla lo hizo el 22 de febrero, con un 72% de color rojo, una intensidad de color de un 68%, una presión de 22 lb/pg2 test de almidón de 2,2 y solidos solubles de 12,4 grados bri. Estas característica de madurez temprana son de gran importancia, ya que esta fruta estaría totalmente cosechada en el mes de febrero, y por otro lado, se alcanzarían mejores precios que los obtenidos en el periodo de marzo. Para los otros dos cultivares (Royal Gala y Elstar) en estudio, demostraron iguales condiciones de madurez temprana, por lo que también merecen el mismo comentario.

Bibliographic Details

Main Author:	Zavala G., Jorge
Other Authors:	Universidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias Agrarias
Format:	Tesis biblioteca
Published:	1997
Subjects:	manzana, variedades, almacenamiento en atmosfera controlada, almacenamiento en frio, comportamiento, comportamiento postcosecha, madurez,
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14001/32700
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