Evaluación bacteriológica de leche almacenada en estanques prediales
Se tomaron muestras de leche en 26 predios de la región Metropolitana y de la VI Región al comienzo y al termino del almacenamiento en estanques, enfriadores. Luego, se llevaron en frio al laboratorio, para determinar los recuentos/ml de bacterias totales (RBT), coliformes (RC) y psicrotroficas (RP). Los resultados se estudiaron estadísticamente mediante análisis de varianza, correlación y regresión simples.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Artículo biblioteca |
| Published: |
Oct-Dic 1989
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| Subjects: | leche, bacteria, analisis microbiologico, contaminacion microbiana, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14001/31438 |
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