Wagyu carne de excelencia en Japón: experiencia chilena
La Asociación Chilena de ganado Wagyu, trae por primera vez a Chile la raza en el año 1999. En 2l año 2000 llegan embriones de bovinos wagyu para ser inseminados en vacas angus receptoras. Comienza en nuestro territorio la crianza de esta raza, siendo nuestro pais el primero en Sudamérica. En este articulo se presentan las características del ganado, génesis del consumo en Japón, mercado japonés y precios de carne Wagyu australiana al detalle en Japón.
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|---|---|
| Format: | Artículo biblioteca |
| Published: |
Mar 2004
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| Subjects: | ganado de carne, razas, carne de vacuno, mercados mundiales, precios de mercado, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14001/29149 |
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