Elaboração de hambúrguer vegetal de fibra de caju e feijão-caupi.

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Bibliographic Details
Main Authors:	LIMA, J. R., GARRUTI, D. dos S., FIRMINO, D. S., ARAUJO, I. M. da S., MORAES, I. V. M. de
Other Authors:	JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; DIVA SILVA FIRMINO, UFC- Engenharia de Alimentos; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; INGRID VIEIRA MACHADO DE MORAES, CNPAT.
Format:	Folhetos biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2013
Subjects:	Hamburger vegetal, Fibra de caju, Feijão-caupi, Cashew fiber, Vegetable burger, Cowpea,
Online Access:	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/976958
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