Metodologia para a determinação instrumental da cor de pinhões de Araucaria angustifolia (Bertol.)Kuntze.
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Main Authors: | COSTA, F. J. O. G. da, GODOY, R. C. B. de, WASZCZYNSKYJ, N., LEIVAS, C. L. |
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Other Authors: | Fernanda Janaína Oliveira Gomes da Costa, Doutoranda da UFPR; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Nina Waszczynskyj, UFPR; Carolina Lopes Leivas, Nutricionista, Mestre em tecnologia de alimentos, UFPR. |
Format: | Folhetos biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2013
|
Subjects: | Coloração, Araucária Angustifólia, Pinhão, Pinheiro do Paraná, Semente, |
Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/971116 |
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