Metodologia para a determinação instrumental da cor de pinhões de Araucaria angustifolia (Bertol.)Kuntze.

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Main Authors: COSTA, F. J. O. G. da, GODOY, R. C. B. de, WASZCZYNSKYJ, N., LEIVAS, C. L.
Other Authors: Fernanda Janaína Oliveira Gomes da Costa, Doutoranda da UFPR; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Nina Waszczynskyj, UFPR; Carolina Lopes Leivas, Nutricionista, Mestre em tecnologia de alimentos, UFPR.
Format: Folhetos biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2013
Subjects:Coloração, Araucária Angustifólia, Pinhão, Pinheiro do Paraná, Semente,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/971116
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