Protocolo de avaliação da qualidade do olho-de-cão (Priacanthus arenatus) eviscerado e estocado em gelo.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2013
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| Subjects: | Pescado, Método do índice de qualidade, Peixe olho-de-cão, Peixe, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/969993 |
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