Processo agroindustrial: aproveitamento da polpa de maracujá do mato (Passiflora cincinnata) para a fabricação de estruturado de frutas.
Descrição do processo; Caracterização do processo.
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2010
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| Subjects: | Fruta estruturada, Aproveitamento, Maracujá do mato, Maracujá, Polpa, Produção, Pulp, Passion fruits, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/879554 |
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