Obtenção de camu-camu em pó com elevado teor de compostos bioativos.

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Bibliographic Details
Main Authors:	CORNEJO, F. E. P., SILVA, N. K. da, MATTA, V. M. da, FREITAS, S. P.
Other Authors:	FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA; NINA KÁTIA DA SILVA, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
Format:	Folhetos biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2010
Subjects:	Composto bioativo, Capacidade antioxidante, Camu-camu, Atomização, Composto fenólico, Vitamina C, Myrciaria Dubia, Spray drying, Phenolic compounds, Ascorbic acid,
Online Access:	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/874563
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