Utilização parcial da farinha extrudada de gergelim em biscoitos à base de arroz.

Utilização parcial da farinha extrudada de gergelim em biscoitos à base de arroz.

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Bibliographic Details
Main Authors: TAKEITI, C. Y., CARVALHO, C. W. P. de, ASCHERI, J. L. R., FREITAS, D. de G. C., MOREIRA, D. K. T., BARCELOS, M. F. P.
Other Authors: CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; DEBORA KONO TAKETA MOREIRA, UFLA; MARIA DE FÁTIMA PÍCCOLO BARCELOS, UFLA.
Format: Folhetos biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2010
Subjects:Extrusão termoplástica, Farinha extrudada de arroz e gergelim, Biscoito,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/871713
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