Processamento do queijo de coalho fabricado com leite de cabra maturado e defumado.
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Format: | Folhetos biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2010
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Subjects: | Defumado, Maturado, Queijo de coalho, Leite de cabra, Caprino, Produto derivado do leite, Tecnologia de alimento, Processamento, |
Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/865306 |
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