Esbranquiçamento de Cenourete após o processamento: efeitos do polimento, da centrifugação e da sanitização com composto clorado.
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2009
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| Subjects: | Esbranquiçamento, Sanitização, Minicenoura, Centrifugação, Cenoura, Daucus Carota, Polimento, Processamento Mínimo, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/782931 |
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