Metodologia científica: otimização do processo de extração de compostos fenólicos antioxidantes de mirtilo (Vaccinium ashei Reade).
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2009
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| Subjects: | Mirtilo - Alimento funcional - Fitoquímico - DPPH - Folin-Ciocalteau, I, Perrira, Mariana Couto, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/746652 |
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