Batata-doce: nova alternativa agrícola para o Estado do Amazonas.
O cultivo da batata doce foi introduzido, em 1978, em areas de terra firme da UEPAE de Manaus, tendo em vista a obtencao de farinha. Seis cultivares nativas fizeram parte dessa competicao. Foram obtidos quatro tipos de farinha de batata doce, empregando-se o mesmo processamento para a obtencao de farinha de mandioca.
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
1980
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| Subjects: | Brasil, Amazonas, Sweet potato, Flours, Batata Doce, Farinha, Ipomoea Batatas, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/665236 |
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