GALINHA caipira: boas práticas de abate.

GALINHA caipira: boas práticas de abate.

O manejo na criação, forma de abate e processamento determinam a qualidade da carne e agregam valor à produção. Equipe Técnica: Firmino José Vieira Barbosa, Hoston Tomás Santos do Nascimento, Raimundo Bezerra de Araújo Neto, Fábio Mendonça Diniz, Denise Mendes Martins, Cintia de Sousa Clementino e Shirliane de Araújo Sousa.

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Bibliographic Details
Main Authors: ARAÚJO NETO, R. B. de, Shirliane de Araújo Sousa, Cintia de Sousa Clementino, Denise Mendes Martins, DINIZ, F. M., Firmino José Vieira Barbosa, NASCIMENTO, H. T. S. do
Other Authors: UESPI/Embrapa Meio-Norte; Hoston Tomás Santos do Nascimento, Embrapa Meio-Norte; Raimundo Bezerra de Araújo Neto, Embrapa Meio-Norte; Fábio Mendonça Diniz, Embrapa Meio-Norte; Bolsista/CNPq; UFPI; Bolsista/CNPq.
Format: Folders biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2007
Subjects:Carne, Galinha, Manejo, Processamento, Qualidade,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/66378
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