Avaliação preliminar do pão enriquecido com fibras de casca de maracujá silvestre: triagem e aceitabilidade.
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Language: | pt_BR por |
Published: |
2009
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Subjects: | Funcionalidade alimentar, Maracujá, Pão, Passiflora, |
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dig-infoteca-e-doc-6625202015-03-02T23:45:28Z Avaliação preliminar do pão enriquecido com fibras de casca de maracujá silvestre: triagem e aceitabilidade. SIMÕES, C. de O. MADALENA, J. O. de M. COSTA, A. M. PEREIRA, B. G. LIMA, H. C. de JOSE ORLANDO DE MELO MADALENA, CPAC; ANA MARIA COSTA, CPAC; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC. Funcionalidade alimentar Maracujá Pão Passiflora 2013-03-06T23:34:52Z 2013-03-06T23:34:52Z 2010-03-29 2009 2013-03-06T23:34:52Z Parte de livro In: ENCONTRO DE JOVENS TALENTOS DA EMBRAPA CERRADOS, 4., 2009, Planaltina, DF. Resumos apresentados... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009. http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/662520 pt_BR por (Embrapa Cerrados. Documentos, 243). openAccess p. 142-143 |
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