Avaliação preliminar do pão enriquecido com fibras de casca de maracujá silvestre: triagem e aceitabilidade.

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Bibliographic Details
Main Authors:	SIMÕES, C. de O., MADALENA, J. O. de M., COSTA, A. M., PEREIRA, B. G., LIMA, H. C. de
Other Authors:	JOSE ORLANDO DE MELO MADALENA, CPAC; ANA MARIA COSTA, CPAC; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC.
Format:	Parte de livro biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2009
Subjects:	Funcionalidade alimentar, Maracujá, Pão, Passiflora,
Online Access:	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/662520
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