Análise do perfil de ácidos graxos no contra-filé bovino pela RMN de 13C em alta resolução.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2009
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| Subjects: | RMN, Ácidos graxos, Carne bovina, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/658240 |
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