Processamento do queijo de coalho fabricado com leite de cabra maturado e defumado.
Prática e Processo agropecuário.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2008
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| Subjects: | Queijo de coalho, Queijo defumado, Queijo maturado, Queijo de cabra, Processamento de alimento, Leite de cabra, Tecnologia de alimento, Defumação, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/534572 |
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