Caracterização do consumo das carnes caprina e ovina em Sergipe.
A Embrapa Caprinos e Ovinos e com Embrapa Tabuleiros Costeiros desenvolveram no período de 2003 a 2008 o Projeto: estudo da cadeia produtiva de carnes e peles de caprinos e ovinos na Região Nordeste do Brasil. Tal projeto, além de outras áreas, buscava identificar o mercado potencial de carnes e peles para os produtos de origem caprina e ovina. Esta publicação apresenta uma caracterização do mercado consumidor das carnes caprina e ovina na cidade de Aracaju, no Estado de Sergipe. Nela o leitor vai encontrar informações importantes sobre diversos indicadores de mercado, tais como: preço, renda dos consumidores, gosto ou preferência com relação à outras carnes e, mercado potencial dentre outras. Espera- se que estas informações sirvam de referência e apoio a todos os segmentos que compõem esta cadeia produtiva na implantação de projetos que permitam o desenvolvimento sustentável do agronegócio da caprinocultura e da ovinocultura brasileiras.
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2008
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| Subjects: | Brasil, Sergipe, Consumer behaviour, Caprino, Ovino, Carne, Consumidor, Consumo, Mercado, Sheep, Goats, Goat meat, Brazil, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/534134 |
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