Processamento de ricota a partir do soro de queijos de cabra.
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2007
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| Subjects: | Queijo de cabra, Processamento de alimento, Caprino, Leite de cabra, Produto derivado do leite, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/526493 |
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