Boas práticas de ordenha.
A qualidade dos produtos de origem animal, seja a carne, seja o leite, exige cuidados desde a sua origem. Apesar de muito se falar em características qualitativas na indústria processadora de alimentos, as condutas higiênicas anteriores à sua saída do estabelecimento rural são fundamentais quando o assunto é qualidade.
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2008
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| Subjects: | Boas práticas, Gado Leiteiro, Ordenha, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/48313 |
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