Qualidade microbiológica de salames tipo colonial comercializados na cidade de Concórdia-SC: análise de Staphylococcus aureus e Toxoplasma gondii.

KLEIN, C. S.; ZOTTI, T. R.; GAVA, A.; PELISSER, M. R.; CATIA SILENE KLEIN, CNPSA; THAIS REGINA ZOTTI, UNC; ALDO GAVA, CAV-UDESC; MARCIA REGINA PELISSER, UNC.

Qualidade microbiológica de salames tipo colonial comercializados na cidade de Concórdia-SC: análise de Staphylococcus aureus e Toxoplasma gondii.

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Main Authors:	KLEIN, C. S., ZOTTI, T. R., GAVA, A., PELISSER, M. R.
Other Authors:	CATIA SILENE KLEIN, CNPSA; THAIS REGINA ZOTTI, UNC; ALDO GAVA, CAV-UDESC; MARCIA REGINA PELISSER, UNC.
Format:	Folhetos biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2006
Subjects:	Salames, Análise Microbiológica,
Online Access:	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/443365
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Qualidade microbiológica de salames tipo colonial comercializados na cidade de Concórdia-SC: análise de Staphylococcus aureus e Toxoplasma gondii.

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