Processo agroindustrial: obtenção de melão desidratado por associação de osmose e secagem em estufa.
O presente trabalho descreve um processo de obtencao de melao desidratado por osmose seguida de secagem em estufa, como uma forma alternativa de aproveitamento e agregacao de valor ao produto.
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|---|---|
| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2004
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| Subjects: | Melao - Desidratado por osmose - Secagem em estufa - Processo agroindustrial, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/425649 |
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