Determinação de características químicas, físico-químicas e propriedades funcionais de carne de caprinos do Nordeste brasileiro.
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
1998
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| Subjects: | Rebanhos, Caprinocultura, Ovino, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/422855 |
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