Perfil sensorial de suco de abacaxi obtido a partir da polpa submetida à alta pressão hidrostática (APH).
Seleção e treinamento da equipe; Atributos sensoriais e definições.
Saved in:
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2005
|
| Subjects: | Análise sensorial, Abacaxi, Suco de Fruta, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416517 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|