Obtenção de bebida de arroz e soja.
Preparo das matérias-primas; Processamento da bebida de soja; Teste de consumidor (avaliação quanto à preferência e intenção de compra).
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| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2005
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| Subjects: | Análise sensorial, Bebida, Arroz, Produção, Soja, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416515 |
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