Manual de perdas pós-colheita em frutos e hortaliças.
Produção e perdas de frutos e hortaliças no Brasil. Perdas: definição, tipos e causas. Alguns aspectos envolvidos no controle das perdas: pré-colheita; colheita; pós-colheita; embalagem; transporte; armazenamento. Aspectos de mercado.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
1997
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| Subjects: | Pós-colheita, Perda pós-colheita, Fruto, Fruta, Hortaliça, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415584 |
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