Análise das perspectivas de um programa para a substituição parcial de farinha de trigo por sucedâneos de produção nacional.
Tipos e índices de substituição das possíveis farinhas sucedâneas para a obtenção de farinhas mistas. Fatores fundamentais para a implementação do programa de farinhas mistas.
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
1983
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| Subjects: | Farinha mista, Trigo, Fator de Produção, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410555 |
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