Processo de elaboração de "snacks" (pellets) de farinha de raspa de mandioca por extrusão termoplástica.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
1998
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| Subjects: | Extrusão termoplástica, Farinha, Mandioca, Raspa, pellets, snacks, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410316 |
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