Fruto do coqueiro para consumo natural.

o coqueiro é a palmeira de maior importância socioeconômica das regiões intertropicais do Globo. Pela magnitude dos produtos obtidos das diferentes partes da planta, pode-se afirmar que do coqueiro tudo se aproveita. Entretanto, os principais produtos são oriundos dos frutos, como copra, óleo, ácido laúrico, leite de coco, farinha, água-de-coco, fibra, pó de coco e ração animal. Nos paises asiáticos, africanos e na maioria dos paises da América Latina, o fruto do coqueiro é utilizado basicamente para a produção de copra e de óleo. No Brasil, as principais utilidades do fruto são o consumo in natura da água-de-coco e do albúmen sólido (uso culinário) e o uso agroindustrial do albúmen sólido (polpa) para se obter leite de coco, farinha de coco e água-de-coco. Atualmente, a demanda por fibra e pó de coco está aumentando acentuadamente, e a tendência mundial é transformá-los, de subprodutos, em principais produtos do coco.

Bibliographic Details

Main Authors:	ARAGÃO, W. M., RESENDE, J. M., CRUZ, E. M. de O., REIS, C. dos S., SAGGIN JUNIOR, O. J., ALENCAR, J. A. de, MOREIRA, W. A., PAULA, F. R. de, LIMA FILHO, J. M. P.
Other Authors:	ORIVALDO JOSE SAGGIN JUNIOR, CPATSA; JOSE ADALBERTO DE ALENCAR, CPATSA; WELLIGTON ANTONIO MOREIRA, CPATSA; JOSÉ MOACIR PINHEIRO LIMA FILHO, CPATSA.
Format:	Parte de livro biblioteca
Language:	pt_BR pt_BR
Published:	2002
Subjects:	Consumo in natura, Água de Coco, Coco, Colheita, Pós-Colheita, Qualidade, Subproduto, Coconuts,
Online Access:	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/150897
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!