Estudo do circuito de comercialização de carnes de caprinos e ovinos no eixo Petrolina-PE/Juazeiro-BA.
Trata sobre o circuito de comercialização; o numero de animais comercializados em funlção de algumas variáveis: sexo, quantidade de gordura, idade, tamanho e raça. Outras carnes comercializadas além da caprina/ovina; absorção de mão-de-obra, sazonalidade da demanda (semanal e mensal), origem e forma de pagamento dos produtos comercializados, inspeção nos estabelecimentos, e outros aspectos que merecem ser considerados.
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Format: | Folhetos biblioteca |
Language: | Portugues pt_BR |
Published: |
1998
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Subjects: | Pernambuco, Petrolina, Bahia, Juazeiro, Produção animal, Carne, Caprino, Comercialização, Ovino, Animal production, goats, meat, sheep, trade, |
Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/133693 |
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