Sistemas agroalimentares locais: biodiversidade conectando campo e cidade.
A abordagem dos sistemas alimentares descende do conceito de "regime alimentar" formulado inicialmente por Harriet Friedmann (1987) em sua pesquisa sobre a ordem alimentar que o mundo herdou após a segunda grande guerra, ou seja, não se trata apenas do alimento em si, mas das políticas das relações alimentares.
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2022
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| Subjects: | Alimentação, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1149666 |
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