POTENCIAL de frutas da Caatinga para agroindustrialização: programa 14: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.
O Prosa Rural desta semana apresenta o potencial de algumas frutas nativas da Caatinga para a agroindustrialização. As frutas nativas da Caatinga, como o umbu, o maracujá do mato e o licuri, podem ser utilizadas para a produção de diversos alimentos, como geleias, iogurtes, doces e licores, que depois podem ser comercializados. As pesquisadoras convidadas do programa, Clívia Castro e Ana Cecília Rybka, da Embrapa Semiárido, explicam sobre as características específicas dessas frutas e o potencial de mercado que elas possuem.
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| Format: | Gravações de som biblioteca |
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| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2022
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| Subjects: | Licuri, Maracujá do mato, Caatinga, Fruta, Indústria Agrícola, Umbu, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1145276 |
| Tags: |
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