Estabilidade farinográfica como um dos critérios de classificação comercial de trigo.

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Main Authors: GUARIENTI, E. M., MIRANDA, M. Z. de, ROGOSKI, E. T. W., CASTRO, R. L. de, PIRES, J. L. F., CAIERAO, E., SCHEEREN, P. L.
Other Authors: ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; ELLEN TRAUDI WAYERBACHER ROGOSKI, CNPT; RICARDO LIMA DE CASTRO, CNPT; JOAO LEONARDO FERNANDES PIRES, CNPT; EDUARDO CAIERAO, CNPT; PEDRO LUIZ SCHEEREN, CNPT.
Format: Folhetos biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2022
Subjects:Classe comercial, Farinografia, Força de glúten, Commercial class, Farinography, Gluten strength, Classificação, Trigo, Wheat, Classification,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1139942
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