Colheita e pós-colheita de umbu para o consumo in natura
O umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda) é uma espécie pertencente à família Anacardiaceae, cujo fruto representa uma importante fonte de renda para pequenos produtores e cooperativas do Semiárido brasileiro, sendo sua produção predominantemente extrativista. Apesar das características benéficas à saúde, umbus são altamente perecíveis após a colheita, sendo necessária a colheita na maturação ideal, bem como o uso de embalagens e armazenamento em temperaturas adequadas para garantir a conservação e a oferta de frutos de umbuzeiro com alta qualidade no mercado consumidor
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2021
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| Subjects: | Umbuzeiro, Maturação de colheita, Controle de podridão, Temperatura de armazenamento, Umbu, Pós-Colheita, Maturação, Conservação, Consumo, Spondias, Postharvest physiology, Postharvest technology, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1138586 |
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