ANUÁRIO leite 2021: saúde única e total.
Nesta edição do Anuário Leite Embrapa 2021, o leitor pode conferir os efeitos da pandemia sobre o cenário de produção e consumo de leite e derivados, dentre outros temas de destaque no momento como a adoção de protocolos de biosseguridade em fazendas de leite. A proposta é medir a eficácia do fator biosseguridade aplicado a partir do controle sanitário do rebanho e da proteção do trabalhador, uma intenção que se estende até mesmo para certificar a segurança do alimento que chega à mesa do consumidor. O que se pretende com esse trabalho conjunto é proteger animais, pessoas e sistemas ecológicos contra doenças e outras ameaças biológicas.
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| Format: | Livros biblioteca |
|---|---|
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2021
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| Subjects: | Leite no Brasil e no mundo, Oferta de leite na pandemia, Lácteos na pandemia, Custo de produção do leite, Biosseguridade, Bem estar animal, Compost barn, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1132875 |
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