Desafios para utilização de frutos amazônicos sazonais obtidos por extrativismo na indústria de alimentos.

Desafios para utilização de frutos amazônicos sazonais obtidos por extrativismo na indústria de alimentos.

Este capítulo do livro tem como objetivo identificar e analisar os desafios em termos socioeconômicos, tecnológicos e de pesquisa e inovação para a utilização de frutos amazônicos sazonais e obtidos por extrativismo na indústria de alimentos.

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Bibliographic Details
Main Authors: PIRES, C. R. F., KATO, H. C. de A., SOUSA, D. N. de, SANTOS, V. F. dos
Other Authors: CAROLINE ROBERTA FREITAS PIRES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA; VIVIANE FERREIRA DOS SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2020
Subjects:Extrativismo, Industria de alimento, Fruto da amazônia, Tecnologia Industrial, Cadeia Produtiva, Fruto, Políticas Públicas, Desenvolvimento Econômico,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1129510
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