Uso de quitosana para revestimento de peças de corte bovino embaladas e conservadas sob refrigeração.
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| Format: | Relatórios técnicos biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2020
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| Subjects: | Carne bovina in natura, Características organolépticas e nutricionais, Tempo de prateleira, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128431 |
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