Preparo de material nanoencapsulado a partir de vitamina C extraída de resíduo agroindustrial de acerola.
Elaboração do material nanoencapsulado; Extração da vitamina C residual com solução de quitosana; Estabilização da vitamina C via nanoencapsulação por gelificação iônica; Formação de filmes nanocompósitos.
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2020
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| Subjects: | Resíduo agroindustrial, Compostos bioativos, Nanoencapsulado, Agroindustria, Acerola, Vitamina C, Processamento, Subproduto, Resíduo, Resíduo Agrícola, Malpighia emarginata, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1124067 |
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